Перейти к содержанию

Рекомендуемые сообщения

Мне интересен этот регион тоже) - может тоже съезжу в Казань летом и добавлю своих фоток).

В Татарстане нравится чакчак.. Местное татарское национальное блюдо..

Что-то кулинарное там интересно слеплено в горку с мёдом.. Вкусно..  :nyam:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Ответов 100
  • Создана
  • Последний ответ

Топ авторов темы

Топ авторов темы

Изображения в теме

 

Сама я умею неплохо готовить балеш и очпычмак.

Расскажи об этих блюдах поподробнее. Можно с рецептами.  :nyam:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Расскажи об этих блюдах поподробнее. Можно с рецептами.  :nyam:

Ауструми, прекрасные пошаговые рецепты с картинками можно найти в инете.

Только отмечу, классическим, "самым правильным"

изложением рецептов этих блюд считается книга " Татарская кухня" Ахметзянова.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Мне интересен этот регион тоже) - может тоже съезжу в Казань летом и добавлю своих фоток).

Интересно, а вам далеко добираться до Казани? Вы из какого города? :))

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Интересно, а вам далеко добираться до Казани? Вы из какого города? :))

сейчас я живу в Москве, а вообще - я из Ташкента).

 

 

А по поводу блюд - да - эчпочмак и чак-чак оч вкусные блюда на мой взгляд). Первое я делала пару раз, а второе - ем только в гостях).

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

сейчас я живу в Москве, а вообще - я из Ташкента).

 

Ваша судьба похожа на судьбу Алины Кабаевой.. ))

Интересно, бывали ли вы раньше в Татарстане, или впервые поедете туда? )

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Ваша судьба похожа на судьбу Алины Кабаевой.. ))

Интересно, бывали ли вы раньше в Татарстане, или впервые поедете туда? )

ещё моя судьба похожа на судьбу как минимум 5 тыс человек ))))

 

нет, я не была в Татарстане - но, конечно, очень хочется побывать - т.к. это историческая Родина).

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

У меня родственники живут в Казани, надо как то их навестить)) 

Навести. ))) 

Ещё добавлю фотки Казани и Татарстана..

post-109382-0-03549800-1440885140_thumb.jpg

post-109382-0-90123000-1440885208_thumb.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

встреча на двоих.... :naughty:

там до южного урала рукой подать, :yu: )

Сообщение очень неудобное - прямого ж/д нет. Как и до Перми. А казалось бы - соседи. Чего бы не сделать?

А ты в Оренбурге? )) :ohyeah:

Это подковырка или невнимательность? :ohyeah:

Ауструми, похоже кроме меня никого Казань не интересует. :(

Но ты пиши, я буду твоим постоянным благодарным читателем.)))

Зря так думаете.

Мы давно мусолим идею скататься туда, пока не получается. Ничего, в Пермь три года мечтали - получилось.

А подруга моя в июне купила автобусный тур выходного дня и съездила, правда, муторно и мало, но довольна.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Чак-чак, губадия сладкие национальные блюда. 

Сама я умею неплохо готовить балеш и очпычмак.

Фото прилагаются.

 

attachicon.gifb6316a4da53499a960f41b452138791d_xxl.jpgattachicon.gif5573e625f232c.jpgattachicon.gif39171.jpgattachicon.gif4037129.jpg

Не... Так не катит.

Названии два написала а блюд на фото 4.

Ты что из этого умеешь готовить?

Пиши рецепты.

Инет иногда так перевирает рецепты, что мама не горюй.

Особенно что касается национальных блюд.

Так что пишите, ооочень хочется.

Особенно красив пирог на 3 фотке....

Хочу...

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Не... Так не катит.

Названии два написала а блюд на фото 4.

Ты что из этого умеешь готовить?

Пиши рецепты.

Инет иногда так перевирает рецепты, что мама не горюй.

Особенно что касается национальных блюд.

Так что пишите, ооочень хочется.

Особенно красив пирог на 3 фотке....

Хочу...

На первой фотке - эчпэчмак (очпычмак). Эчпэчмак - так у нас его называют. Треугольный пирожок с мясом и картошкой

Чак-чак на второй, тесто обжаривается на фритюре и смешивается с растопленным медом или медом и сахарным сиропом

Третий пирог - сладкий видимо, у нас его не готовят,

На четвертой - балеш

 

Сорьки что втиснулась, у нас хоть и не Татарстан, но татар подавляющее большинство, больше чем удмуртов )))

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Я уже нашла.

Тот что мне понравился может быть как сладким так и мясным.

Осталось только попробовать сделать.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Не... Так не катит.

Названии два написала а блюд на фото 4.

Ты что из этого умеешь готовить?

Пиши рецепты.

Инет иногда так перевирает рецепты, что мама не горюй.

Особенно что касается национальных блюд.

Так что пишите, ооочень хочется.

Особенно красив пирог на 3 фотке....

Хочу...

Таньчик, умею готовить блюда с картинки №1 и 4. (очпычмак и балеш)

Это, если сказать попроще, маленькие треугольные пирожки

с мясом и картофелем и большой пирог

приблизительно с аналогичной начинкой.

Ты угадала, пирог с 3 фотографии обалденный,

называется губадия, к, сожалению, не готовила никогда.

Рецепт теста на оба блюда одинаковый:

на 1 кг пресного теста: муки 600-700 г,

молока 200-250 г, растопленного масла 100 г,

яиц 2 шт, сметаны 3 большие ст. ложки.

Начинка: картофель и говядину кубиками (можно фарш),

лук мелко нарезать. Посолить, поперчить,

добавить кусочки сливочного масла(по вкусу).

Белеш готовится не менее 1,5 часов, очпычмаки -40-60 мин.

В пироге и в очпычмаках сверху оставляем дырочку,

где-то посередине времени готовки туда наливаем бульон

(эконом вариант - вода)))) и ставим дальше в печь. В конце смазываем масло.

Пирог лепится с высокими краями, как на картинке.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Я Коренной Казанец.

Вы только стандартные места осмматриваали. В Казани куча мест которые ничуть не хуже.

Я по молодости пол города облазил:-) .

 

Тем более полсле Униврсиады и Чм по водным видам спорта не город, а конфетка.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Я Коренной Казанец.

Вы только стандартные места осмматриваали. В Казани куча мест которые ничуть не хуже.

 

А какие места надо было осматривать? )

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Нкц. По набережной прогуляться. Кремлевская улица. Садик эрмитаж. Парк на месте цпкио. И еще нычки, куда если не знаешь очень сложно попасть:-) . Сейчас еще центральный загс норм сделали. И набережную все грозятся доделать:-) .

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Интересно, а у татар есть свой рецепт блинов? )) Пишите рецепты!

Например у соседних с Татарстаном башкир есть такое национальное блюдо как

башкирские блины (коймак называются на башкирском языке), коймак- древнее ритуальное блюдо,

без которых не проходит ни одно важное празднество.. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×
×
  • Создать...