Игра "Выполни мою просьбу"

[КОЛОБОК]

5c5d97b3-0.php.jpg  5703318.php.jpg

 

4545466.php.jpg

 

==================================================

 

Му_жы_ка. 

 

 

 

Только приличного. А не в духе псиче.   

 

Вы так скупо описали свое задание, что в нем осталось слишком много неясного для меня. Посему я буду не столько выполнять задание, сколько стебаться на тему.

Ну вроде как адекватно подаче: а уж предьява про "духпсиче" это что то эзотерическое!

 

 

Не знаю сумею ли я угодить Вашей взыскательности, но никто не скажет, что я не постарался!)

[Пальма]

Последняя хороша.)) А где ж ваше желание,Илья Константинович?))

[КОЛОБОК]

Последняя хороша.)) А где ж ваше желание,Илья Константинович?))

Я, Светочка, еще в начале игры сетовал, что не очень ясно понимаю ее правила. В частности я таки не понимаю как определить заслужил ли я право давать задание т.е. признано ли мое выполнение задания предыдущего удовлетворительным. Я понимаю, что пока у нас тут не особенно взыскуют, но ведь надо же предвидеть появление халтуры!

А судьи кто?

 

...Ушел в Храм. Воскресение все таки. Буду не скоро. Если что - дайте задание вместо меня, я еще ничего не придумал.

[Эшш]

Колобок, почти угадали! 

Только вот стеб с детскими фото такого рода никогда не понимала и не пойму. 

 

В целом, спасибо ))

[КОЛОБОК]

А найдите ка мне рецепт изготавления правильного самодельного кальвадоса! А?

 

Я собрался себе правильный самогонный аппарат купить.

[Кайфую]

КОЛОБОК, похоже Вы дали невыполнимое задание. (:

[КОЛОБОК]

КОЛОБОК, похоже Вы дали невыполнимое задание. (:

Сам я его давно выполнил.

Наверное оно просто показалось не интересным.

 

Кальвадос — это национальный 40-градусный бренди из яблок или груш, родиной которого (и единственным производителем) считается один из французских регионов — Нижняя Нормандия.  Бренди других регионов мира таки и называются – «Яблочный/грушевый бренди».  При этом даже в самой Нормандии только 3-м регионом (апелласьонам) разрешено производить кальвадос. Это:

 

AOCcalvados – самый крупный апелласьон, в котором зарегистрировано около 6 тыс. изготовителей. Строгих правил производства здесь нет, однако, при изготовлении в основном применяется однократная дистилляция сидра с последующей выдержкой напитка в течение 2-х лет (минимум).

CalvadosPaysd’Auge, в котором числится порядка 2,5 тыс. производителей, а при изготовлении применяется двойная дистилляция сидра. При этом сырьем являются только яблоки. Минимальная выдержка 2 года.

CalvadosDomfrontais– самый молодой апелласьон (1997 г.)  с числом  производителей около 1,5 тысяч.  При  изготовлении применяется однократная дистилляция. Сырье  — смесь яблок и груш. Выдерживают напиток минимум 3 года.

Во всех случаях выдержка кальвадоса осуществляется в бочках из дуба.

 

В самой Франции его любят даже больше, чем коньяк. Изначально его пил только простой народ, а элита избегала его.  Но после того, как Эрих Ремарк в «Триумфальной арке» красочно расписал кальвадос, вдохновенно заявив,  что этот напиток не пьют, а словно вдыхают, все изменилось. Яблочный бренди стал выбором вельмож и их дам сердца.

 

Однако, впервые кальвадос упомянул не Ремарк. Это сделал в 1553г. дворянин Жиль де Губервиль, записав в «Дневник» процесс получения нового алкоголя. Для этого он просто  подвергнул дистилляции сидр. Название же спиртного появилось спустя еще 3 столетия (к середине 19 в.) в честь одного из нормандских департаментов, носивших такое же название. В 1942 г. именно оно было записано в «Appellation d’Origine Contrôlée».

 

Изготовление кальвадоса начинается с выбора яблок. Здесь нужны разные сорта, при этом все должны быть ароматными и небольшими (мелкими). Порой изготовители используют от 20-ти до 50-ти сортов одновременно. Их тщательно подбирают, составляя пропорции внесения. Они обычно такие: 70% — горько-сладкие яблоки, 20% — кислые яблоки или груши, 10% — горькие яблоки. Этих же пропорций следует придерживаться, если вы решите приготовить кальвадос в домашних условиях.

 

Следующим этапом в производстве является получение сидра. Отобранные фрукты моют и измельчают, полученную массу (мезгу) помещают на пару часов в емкости для мацерации. Затем прессом отжимают сок, который сбраживается от 3х месяцев до полугода.

 

Готовый сидр перегоняется один или два раза. Дистиллят выдерживают в дубовых бочках. Но в отличие от другого крепкого алкоголя, выдерживаемого в бочках из дуба, кальвадосы постоянно переливают из бочки в бочку (начиная с молодых и заканчивая старыми), и смешивают между собой («женят»). Потери составляют 1-2% напитка в год (за счет испарения из бочек). Говорят, что их забирают ангелы.

 

Классифицируют кальвадос по годам, проведенным в бочках. Он бывает:

 

2-х-летним: Fine, «Trois pommes» (3 яблочка), «Trois etoiles» (3 звёздочки)

3-х-летним: «Vieux-Reserve»

4-х-летним: «Very Old» (V.O.), «Very Superior Old Pale» (V.S.O.P.)

6-ти-летним «Napoleon», «Hors d’Age», «Extra Old» (X.O.), «Extra»

 

 

[Пальма]

Вместо кальвадоса.

Чача.

Для приготовления чачи в домашних условиях подходит виноград любых сортов или же отходы (жмых), оставшиеся после выдавливания сока. Результат будет одинаковым. Мы рассмотрим рецепт, максимально приближенный к технологии, которая используется в традиционных регионах производства чачи – Грузии и Абхазии.

 

От обычной браги из винограда настоящая чача отличается тем, что бродит на своих диких дрожжах, а не на спиртовых. Также многие считают, что напиток нужно делать без сахара, поскольку из-за него теряется уникальный аромат чачи. Несмотря на спорность последнего утверждения, этот момент предусмотрен в рецепте. Вы сможете сделать чачу с сахаром и без.

Ингрединеты:

гроздья винограда (или жмых) – 25 кг;

вода – 50 литров;

сахар – 10 кг (необязательно).

При сахаристости винограда около 20% из 25 кг ягод с гроздьями можно получить 5-6 литров сорокаградусной домашней чачи. Добавив 10 кг сахара, вы увеличите выход до 16-17 литров. При этом оригинальный аромат и вкус чачи никуда не денутся, так как во время перегонки мы воспользуемся одной хитростью.

Из жмыха винограда, оставшегося после приготовления сока или вина, выход еще меньше. Поэтому я настойчиво рекомендую добавлять сахар, в противном случае количество готового продукта вас неприятно удивит.

Внимание! Чача из винограда Изабелла, выращенного в северных регионах России, делается только с сахаром, поскольку в этом сорте низкое содержание глюкозы и повышенная кислотность.

Рецепт чачи без дрожжей

1. Перемять руками немытый виноград, стараясь раздавить каждую ягодку. Гребешки и косточки не удаляем, во многом именно они создают неповторимый вкус чачи. Ягоды обязательно должны быть немытыми. На их поверхности живут натуральные винные дрожжи, вызывающие брожение.

В случае приготовления чачи из жмыха винограда этот этап пропускается.

2. Раздавленный виноград вместе с соком (или жмых) поместить в емкость для брожения. Советую использовать большие столитровые кастрюли.

3. Добавить воду, сахар (по желанию), тщательно перемешать рукой или деревянной палкой. Минимум 10% емкости должны остаться незаполненными. Оставшийся объём займет углекислый газ, который начнет выделяться при брожении.

4. Установить гидрозатвор и перенести емкость в темное место с температурой 22-30°C. Натуральные дрожжи не настолько активные как их спиртовые аналоги, поэтому натуральная брага для чачи будет готова лишь через 35-60 дней (в некоторых случаях брожение длится до 90 дней).

Внимание! Остатки винограда периодически всплывают, образуя на поверхности слой, который нужно разрушать. Для этого раз в 2-3 дня брагу открывают и перемешивают. В противном случае появится плесень, сильно ухудшающая качество домашней чачи.

5. После окончания брожения (гидрозатвор несколько дней не пускает пузыри, брага стала горьковатой на вкус) можно приступать к перегонке. Но сначала нужно профильтровать брагу, иначе твердые частички пригорят во время перегонки. С другой стороны именно в косточках, кожице и мякоти содержатся вещества, отличающие чачу от обычного самогона.

Чтобы решить эту проблему мы воспользуемся секретом, о котором я писал в самом начале. А именно: отфильтруем брагу через 5-6 слоев марли, жидкой частью наполним перегонный куб, а твердую часть подвесим на той же марле вверху перегонного куба (см. фото). В результате все ароматические вещества останутся в браге и во время испарения попадут в дистиллят.

Чачу гонят, как и обычный сахарный самогон, разделяя весь выход на фракции. Для улучшения качества советую делать двойную перегонку, предварительно разбавив дистиллят первого выхода наполовину водой.

[КОЛОБОК]

Спасибо Свет.

В тех широтах где находятся мои плантации виноград уступает яблокам. Холодно у нас.)))

А так.

Самогон он и в Африке самогон. (Как грицо все в деталях порылось)

 

Но давай, загадывай!

[Пальма]

Виноград можно и купить.))

Ну что я хочу...большую семью. Ооочень большую.)))

[КОЛОБОК]

Виноград можно и купить.))

Ну что я хочу...большую семью. Ооочень большую.)))

ВсмыслЕ?

Мне выезжать?

Прямщаз?)))

*прорабатывается тех задание на выезд в Ейск. Кстати на предмет уничтожения последствий урожая винограда с последующим его брожением...

(какой то я алкаш получаюсь в сабже))))

[Пальма]

)))

Ну это же интернет...))) Тут желания только в картинках можно выразить. Ну или текстом.)))

 

*ну у нас если делают домашнее вино,это не значит,что все алкоголики,это значит,что народ любит натурпродукт.))

Пысы...Илья Константиныч...хотя у вас опыта то побольше....))) В большой то семье...)))))) Чем у нас с мужем... ))

[КОЛОБОК]

)))

Ну это же интернет...))) Тут желания только в картинках можно выразить. Ну или текстом.)))

 

*ну у нас если делают домашнее вино,это не значит,что все алкоголики,это значит,что народ любит натурпродукт.))

Пысы...Илья Константиныч...хотя у вас опыта то побольше....))) В большой то семье...)))))) Чем у нас с мужем... ))

Перестань

У меня всего лишь трое детей. Да и те уже выросли. Я сижу в квартире вдвоем с женой как бобыль - позабыт позаброшен...(((

ПыСы

Жена бедняга болеет.

[Пальма]

Перестань

У меня всего лишь трое детей. Да и те уже выросли. Я сижу в квартире вдвоем с женой как бобыль - позабыт позаброшен...(((

Да ладно. Внуков у вас сколько?)))

 

Пысы. Здоровья вашей жене и вам.))

[КОЛОБОК]

Да ладно. Внуков у вас сколько?)))

 

Пысы. Здоровья вашей жене и вам.))

Внуки это уже не мои дети. Захотят дети дать мне общаться с ними - балдею, а поссоримся с детьми и все. Аля улю.

+ живем мы далеко друг от друга. Москва здоровенная деревня!

А со старшей дочерью мы поссорились и теперь не то что не видимся, но даже не созваниваемся. Дай Бог это не серьезно и не на долго - но длится уже вторую неделю.

Зять закусил удила.

Надерзил.

Послал нас туда, идти куда в наши планы отнюдь не входило...(

[Пальма]

Внуки это уже не мои дети. Захотят дети дать мне общаться с ними - балдею, а поссоримся с детьми и все. Аля улю.

+ живем мы далеко друг от друга. Москва здоровенная деревня!

А со старшей дочерью мы поссорились и теперь не то что не видимся, но даже не созваниваемся. Дай Бог это не серьезно и не на долго - но длится уже вторую неделю.

Зять закусил удила.

Надерзил.

Послал нас туда, идти куда в наши планы отнюдь не входило...(

Ого... А почему поссорились?

Сочувствую... Только сегодня своих родителей вспоминала....тоже назревает конфликт,вот,думаю,как выйти из ситуации,чтобы и волки и овцы...((

Я стараюсь детей не вмешивать в наши отношения. Если даже какие то недорозумения с родителями,детки не при чем...им бабушки-дедушки всё одно-нужны...

[КОЛОБОК]

Ого... А почему поссорились?

Сочувствую... Только сегодня своих родителей вспоминала....тоже назревает конфликт,вот,думаю,как выйти из ситуации,чтобы и волки и овцы...((

Мы поссорились из-за разных взглядов на мою помощь его семье. Я возил его детей из школы и позволил себе один день не выйти на "работу". Он обиделся и наговорил массу дерзостей, потому что ему пришлось подергаться, заплатить денежек.

Теперь то он эти денежки платит на постоянной основе и от этого еще сильнее  бесится. Но держит гордость.

Разумеется там много всяких нюансов, вводить в которые Вас мне не хочется.

Все это крайне болезненно.

Боюсь моя жена разболелась из-за этого. Кроме того, и зять и дочь виноватой в случившемся считают ее...

...Очень много вздора...

[Пальма]

Мы поссорились из-за разных взглядов на мою помощь его семье. Я возил его детей из школы и позволил себе один день не выйти на "работу". Он обиделся и наговорил массу дерзостей, потому что ему пришлось подергаться, заплатить денежек.

Теперь то он эти денежки платит на постоянной основе и от этого еще сильнее бесится. Но держит гордость.

Разумеется там много всяких нюансов, вводить в которые Вас мне не хочется.

Все это крайне болезненно.

Боюсь моя жена разболелась из-за этого. Кроме того, и зять и дочь виноватой в случившемся считают ее...

...Очень много вздора...

Блин,какая прэлесть... Мне тоже предстоит вот это вот.... Разговор о нужности и ненужности помощи моих родителей нашей семье.... Бррр... Тоже разность взглядов может немного увести мир из семейных отношений...(((

 

Сочувствую....

[Кайфую]

я хочу...большую семью. Ооочень большую.)))

Самая большая семья в мире живет в Индии

Циона Чана (Ziona Chana) – 67-летний обладатель рекорда. Он является главой самой большой в мире семьи, с 39 женами, 94 детьми, 14 невестками и 33 внуками, которые живут все под одной крышей 100-комнатного дома.

[Пальма]

Ай,класс,Андрэ... Порадовал.))))!!!!

[Кайфую]

Хочу большую фото туманности Ориона. ;)

[Пальма]

С телефона пока не могу. Если подождешь до завтра,ладно?)))